Sampietrino del Mediterraneo

Sampietrino del Mediterraneo
Sampietrino del Mediterraneo
Sampietrino del Mediterraneo
Sampietrino del Mediterraneo

Caratteristiche prodotto

Affinato con rosmarino

Formaggio dalla forma cubica stagionato per oltre due mesi al termine dei quali viene ripetutamente trattato con Olio di Oliva e massaggiato con Rosmarino essiccato. All’interno la pasta si presenta croccante e dura, di color bianco. La crosta invece preserva intatto il Rosmarino utilizzato durante l’affinatura. Al palato la sorpresa è€ grande dal momento che il prodotto mantiene tutte le sue caratteristiche principali, quindi una nota lattica pronunciata e una leggera acidità€ di fondo, ma sprigiona poi nel retrogusto il tipico aroma della spezia che ci ricorda le scogliere del Mediterraneo.

Ingredienti

LATTE sale caglio. Successiva affinatura con Rosmarino.

Valori nutrizionali medi per 100 g

EnergiakJ/kcal1695 / 409
Grassi totalig34
di cui acidi grassi saturig24
Carboidratig0,84
di cui zuccherig0,78
Proteineg24,58
Saleg2,1
Download scheda formaggio
Cod. QS76032
Cod. QS76032
Peso: 1,4 Kg ca.
Pezzi per cartone: 1
Shelf life: 60 gg
Porzionatura
Porzionatura
Coltelli da utilizzare
Coltelli da utilizzare
Abbinamento
Incrocio Manzoni - Riesling - Vermentino