Tartù

Dall’aspetto esterno del tutto simile ai più comuni formaggi Lombardi a crosta lavata, è all’interno che questo formaggio nasconde un grande segreto: il tartufo. Il sapore inconfondibile e unico del tartufo genera un connubio naturale con i profumi e i sapori del formaggio stagionato dando, ad un prodotto tradizionale, un carattere unico. La pasta, tendente al giallo, è cosparsa di frammenti di tartufo dal colore bruno. Al palato, tenero ed elastico, il gusto è un’equilibrata combinazione di aromi intensi e sofisticati.