Torta "la Bruna"

Torta "la Bruna"
Torta "la Bruna"
Torta "la Bruna"

Caratteristiche prodotto

Formaggio per certi aspetti visivi e organolettici equiparabile al Taleggio per via di una simile tecnica produttiva. Si presenta con una crosta rugosa e sottile, dal colore bruno chiaro. La pasta è estremamente cremosa e fondente, quasi alla goccia, per via di una stagionatura prolungata per più di 60 giorni. Il sapore lattico è intenso ma dolce, estremamente piacevole al palato.

Ingredienti

LATTE Vaccino, sale, caglio

Valori nutrizionali medi per 100 g

EnergiakJ/kcal1446/349
Grassi totalig29,4
di cui acidi grassi saturig22
Carboidratig0
di cui zuccherig0
Proteineg20,7
Saleg2,2
Download scheda formaggio
Cod. RT50010
Cod. RT50010
Peso: 4 Kg ca.
Pezzi per cartone: 1
Shelf life: 60 gg
Porzionatura
Porzionatura
Coltelli da utilizzare
Coltelli da utilizzare
Abbinamento
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