La ricerca e l'innovazione ci rendono umani e non devono essere viste in antitesi con la tradizione – lo diceva già Oscar Wilde con la sua celebre frase: "La tradizione è una innovazione ben riuscita". Quello dello scrittore irlandese è un motto per casArrigoni, perché agiamo con consapevolezza e riconoscimento nei confronti della tradizione casearia della Val Taleggio e della storia dei bergamini transumanti. La consapevolezza e anche la gioia di far parte di un patrimonio unico e di poterlo continuare a valorizzare, oltre che salvaguardare.
Ma, al contempo, anche a casArrigoni crediamo fortemente nel valore della ricerca e dell'innovazione. È la capacità di essere innovativi che ci rende un'azienda capace di proporsi in modo interessante sul mercato, che conosciamo perché da sempre usciamo dalla nostra piccola valle, ci impegniamo per conoscere i nostri clienti, per fare progetti con loro. Cerchiamo di andare incontro alle loro esigenze e aspettative e tra queste c’è anche il saper proporre prodotti nuovi, innovativi, in linea con i tempi e con le tecnologie in costante evoluzione. Ci si aspetta che un’azienda investa nella qualità e abbia sempre qualcosa di nuovo da proporre. È importante investire, andare in giro per il mondo e vedere cosa succede, rischiare, mettersi in gioco e talvolta sbagliare.
