Belzeblu

Blu dolce con peperoncino

È un formaggio che nasce dall’idea di unire semi di peperoncino al Gorgonzola dolce in modo omogeneo e proporzionato. Alla vista si presenta come un Gorgonzola Classico dalla pasta estremamente cremosa e leggermente erborinata e in questo caso intervallata da frammenti di peperoncino rosso. Al palato il sapore è sorprendente. La dolce cremosità del formaggio contrasta con la piccantezza del peperoncino che viene a tratti smorzata dal formaggio stesso e a tratti ne esalta la pienezza. Il risultato è un formaggio dal carattere unico.