Caratteristiche prodotto

Spaziare nei pascoli lombardi della pianura padana per approdare sulle coste del Mediterraneo. Questo succede quando assaggiamo questo formaggio. Con la sua pasta densa e compatta, bianca e friabile, ci immergiamo completamente nella duplicità di odori e retrogusti pungenti e carichi di aromi delle coste mediterranee senza rinunciare mai al gusto morbido e delicato del latte delle nostre pianure. L’incontro di questi due mondi, che avviene grazie all’olio di oliva con il quale viene trattata la piccola forma, immersa poi nelle foglie essiccate di rosmarino, è da equiparare ad un viaggio dai risvolti sorprendenti. Da assaggiare in abbinamento a vini bianchi, leggeri, fruttati e aromatici. Abbinato a cibi freschi e insalate in accostamento a pane e grissini naturali, senza aromi.

Cod. QS76034
Cod. QS76034
Peso: 500 g ca.
Pezzi per cartone: 4
Shelf life: 60 gg

Ingredienti

LATTE, sale, caglio. Successiva affinatura con Rosmarino

Valori nutrizionali medi per 100 g

EnergiakJ/kcal1695 / 409
Grassi totalig34
di cui acidi grassi saturig24
Carboidratig0,84
di cui zuccherig0,78
Proteineg24,6
Saleg2,1

Porzionatura

Porzionatura

Coltelli da utilizzare

Coltelli da utilizzare

Abbinamento

Incrocio Manzoni - Riesling - Vermentino