Caratteristiche prodotto

La Crème de la Crème al Tartufo è una crema erborinata ottenuta a partire dal Gorgonzola Dolce Dop a cui viene aggiunto del Tartufo Nero Estivo.
Il formaggio, unico perché completamente senza crosta e dalla consistenza cremosissima e fondente, viene impreziosito da scaglie di Tartufo Nero con il suo aroma inconfondibile.
Il gusto dolce e lattico, intenso e lievemente piccante, tipico del formaggio erborinato, si amalgama con quello intenso e unico del tartufo creando formaggio dal sapore inedito e originale.
Una crema scioglievole e versatile, deliziosa al palato se consumata da sola o in cucina per qualsiasi tipo di preparazione.
La cremosità tipica di questo prodotto viene
valorizzata se servito a temperatura non troppo rigida, ottimale per mantenere il prodotto
cremoso.

Ingredienti

LATTE VACCINO,Tartufo estivo 2.7% (Tuber Aestivum Vitt), Sale, Caglio

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energiakj\kcal1203\290
Grassi totalig24
di cui acidi grassi saturig17
Carboidratig0,7
di cui zuccherig0,7
Proteineg18
Saleg1.5

Porzionatura

Porzionatura

Abbinamento

Chianti Classico - Grillo - Ribolla Gialla - Rosso Conero o Chardonnay - Valcalepio
Doppelbock