Caratteristiche prodotto

Più compatto e più venato di striature verde/grigio, la versione Piccante è senz’altro quella più particolare sia dal punto di vista organolettico che visivo. È in fase di lavorazione che, scegliendo i giusti ingredienti, si conferisce al prodotto un sapore sapido e piccante dal profumo pungente. La stagionatura più prolungata rispetto alla versione dolce, finisce con intensificare il carattere deciso di questo Gorgonzola.

Cod. GP87039
Cod. GP87039
Peso: 12 Kg ca.
Pezzi per cartone: 1
Shelf life: 60 gg
Cod. GP87040
Cod. GP87040
Peso: 6 Kg ca.
Pezzi per cartone: 1
Shelf life: 60 gg
Cod. GP87041
Cod. GP87041
Peso: 1,5 Kg ca.
Pezzi per cartone: 4
Shelf life: 60 gg
Cod. GP87096
Cod. GP87096
Peso: 750 g ca.
Pezzi per cartone: 2
Shelf life: 60 gg
Cod. GP87031
Cod. GP87031
Peso: 3 Kg ca.
Pezzi per cartone: 2
Shelf life: 60 gg
Cod. GP87036
Cod. GP87036
Peso: 200 g
Pezzi per cartone: 8
Shelf life: 45 gg

Ingredienti

LATTE Vaccino, sale, caglio

Valori nutrizionali medi per 100 g

EnergiakJ/kcal1299 / 314
Grassi totalig27
di cui acidi grassi saturig19
Carboidratig0
di cui zuccherig0
Proteineg18
Saleg1,6

Porzionatura

Porzionatura

Coltelli da utilizzare

Coltelli da utilizzare

Abbinamento

Gewurztraminer Passito - Moscato Di Scanzo - Passito Di Pantelleria
Bière de Garde