Caratteristiche prodotto
Più compatto e più venato di striature verde/grigio, la versione Piccante è senz’altro quella più particolare sia dal punto di vista organolettico che visivo. È in fase di lavorazione che, scegliendo i giusti ingredienti, si conferisce al prodotto un sapore sapido e piccante dal profumo pungente. La stagionatura più prolungata rispetto alla versione dolce, finisce con intensificare il carattere deciso di questo Gorgonzola.

Cod. GP87039 | |
---|---|
Peso: | 12 Kg ca. |
Pezzi per cartone: | 1 |
Shelf life: | 60 gg |

Cod. GP87040 | |
---|---|
Peso: | 6 Kg ca. |
Pezzi per cartone: | 1 |
Shelf life: | 60 gg |

Cod. GP87041 | |
---|---|
Peso: | 1,5 Kg ca. |
Pezzi per cartone: | 4 |
Shelf life: | 60 gg |

Cod. GP87096 | |
---|---|
Peso: | 750 g ca. |
Pezzi per cartone: | 2 |
Shelf life: | 60 gg |

Cod. GP87031 | |
---|---|
Peso: | 3 Kg ca. |
Pezzi per cartone: | 2 |
Shelf life: | 60 gg |

Cod. GP87036 | |
---|---|
Peso: | 200 g |
Pezzi per cartone: | 8 |
Shelf life: | 45 gg |
Ingredienti
LATTE Vaccino, sale, caglio
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia | kJ/kcal | 1299 / 314 |
Grassi totali | g | 27 |
di cui acidi grassi saturi | g | 19 |
Carboidrati | g | 0 |
di cui zuccheri | g | 0 |
Proteine | g | 18 |
Sale | g | 1,6 |
Porzionatura

Coltelli da utilizzare

Abbinamento

Gewurztraminer Passito
- Moscato Di Scanzo
- Passito Di Pantelleria

Bière de Garde