Blu di Capra
Dall’aspetto simile a quello del gorgonzola piccante ma con la crosta più chiara, questo blu si presenta con una pasta bianchissima e ricca di venature decise e verdi. Al palato è estremamente cremoso e scioglievole, ma in grado di lasciare la bocca pulita e ricca di fragranze. Il gusto non è eccessivamente piccante ma anzi lattico e dolce. La nota caprina è vellutata e ben si sposa con il gusto complesso dell’erborinatura.
Ingredienti
LATTE di capra, sale, caglio
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | kJ/kcal | 1517 / 366 |
| Grassi totali | g | 32 |
| di cui acidi grassi saturi | g | 29 |
| Carboidrati | g | 0 |
| di cui zuccheri | g | 0 |
| Proteine | g | 19 |
| Sale | g | 1,6 |
| Cod. CA19040 | |
|---|---|
| Peso: | 12 Kg ca. |
| Pezzi per cartone: | 1 |
| Shelf life: | 60 gg |
| Cod. CA19041 | |
|---|---|
| Peso: | 6 Kg ca. |
| Pezzi per cartone: | 1 |
| Shelf life: | 60 gg |
| Cod. CA19042 | |
|---|---|
| Peso: | 3 Kg ca. |
| Pezzi per cartone: | 2 |
| Shelf life: | 60 gg |
| Cod. CA19043 | |
|---|---|
| Peso: | 1,5 Kg ca. |
| Pezzi per cartone: | 4 |
| Shelf life: | 60 gg |
| Cod. CA19044 | |
|---|---|
| Peso: | 750 g ca. |
| Pezzi per cartone: | 2 |
| Shelf life: | 60 gg |
| Cod. CA19035 | |
|---|---|
| Peso: | 200 g ca. |
| Pezzi per cartone: | 8 |
| Shelf life: | 45 gg |
