Caratteristiche prodotto

Dall’aspetto simile a quello del gorgonzola piccante ma con la crosta più chiara, questo blu si presenta con una pasta bianchissima e ricca di venature decise e verdi. Al palato è estremamente cremoso e scioglievole, ma in grado di lasciare la bocca pulita e ricca di fragranze. Il gusto non è eccessivamente piccante ma anzi lattico e dolce. La nota caprina è vellutata e ben si sposa con il gusto complesso dell’erborinatura.

Cod. CA19040
Cod. CA19040
Peso: 12 Kg ca.
Pezzi per cartone: 1
Shelf life: 60 gg
Cod. CA19041
Cod. CA19041
Peso: 6 Kg ca.
Pezzi per cartone: 1
Shelf life: 60 gg
Cod. CA19042
Cod. CA19042
Peso: 3 Kg ca.
Pezzi per cartone: 2
Shelf life: 60 gg
Cod. CA19043
Cod. CA19043
Peso: 1,5 Kg ca.
Pezzi per cartone: 4
Shelf life: 60 gg
Cod. CA19044
Cod. CA19044
Peso: 750 g ca.
Pezzi per cartone: 2
Shelf life: 60 gg
Cod. CA19035
Cod. CA19035
Peso: 200 g ca.
Pezzi per cartone: 8
Shelf life: 45 gg

Ingredienti

LATTE di capra, sale, caglio

Valori nutrizionali medi per 100 g

EnergiakJ/kcal1517 / 366
Grassi totalig32
di cui acidi grassi saturig29
Carboidratig0
di cui zuccherig0
Proteineg19
Saleg1,6

Porzionatura

Porzionatura

Coltelli da utilizzare

Coltelli da utilizzare

Abbinamento

Gewurztraminer Passito - Moscato Di Scanzo - Passito Di Pantelleria
Bière de Garde