Caratteristiche prodotto

Affinato con pigiato d’uva Raboso e Vino Rosso Raboso Passito

Roccolo Divino è una reinterpretazione, mediante un’affinatura molto particolare, di una creazione ormai celebre: il Roccolo Valtaleggio. L’unione di questo formaggio con un’eccellenza Italiana, la vinaccia passita di Raboso, vitigno autoctono Veneto, ha dato vita a questo prodotto sorprendente. Il gusto aromatico e nel contempo lievemente acidulo del formaggio, che deve il suo carattere a una lavorazione originale e alla lunga stagionatura (6 mesi circa), trova un legame perfetto con il sapore sontuoso e sapido dai sentori di frutta appassita, fichi e uva sultanina, di queste vinacce dal profumo intenso di violetta di campo e mora.

Cod. RO76020
Cod. RO76020
Peso: 2,8 Kg ca.
Pezzi per cartone: 1
Shelf life: 60 gg

Ingredienti

LATTE vaccino, sale, caglio. Vinacce di uva raboso

Stagionatura: 6 mesi

Valori nutrizionali medi per 100 g

EnergiakJ/kcal1426 / 344
Grassi totalig30
di cui acidi grassi saturig26
Carboidratig0,20
di cui zuccherig0,13
Proteineg19
Saleg1,6

Porzionatura

Porzionatura

Coltelli da utilizzare

Coltelli da utilizzare

Abbinamento

Amarone oppure Raboso - Barolo - Primitivo