Caratteristiche prodotto

Si presenta con una crosta sottile di color ambrato o rosato. È un formaggio a crosta lavata che si avvicina, per tecnica produttiva, al taleggio. Il formato medio piccolo contribuisce, in fase di stagionatura, alla formazione di una pasta cremosa e scioglievole. Il gusto è estremamente dolce e piacevole, mai acido.

Cod. RC40010
Cod. RC40010
Peso: 500 g ca.
Pezzi per cartone: 5
Shelf life: 60 gg

Ingredienti

LATTE Vaccino, sale, caglio

Valori nutrizionali medi per 100 g

EnergiakJ/kcal1329 / 320
Grassi totalig25,24
di cui acidi grassi saturig17,40
Carboidratig1,00
di cui zuccherig0,40
Proteineg22,22
Saleg1,8

Porzionatura

Porzionatura

Coltelli da utilizzare

Coltelli da utilizzare

Abbinamento

Cartizze - Marzemino Di Isera - Sangiovese Di Predappio
Doppelbock