Caractéristiques du produit

Ce fromage a une croûte fine de couleur ambrée ou rosée. Il s’agit d’un fromage à croûte lavée qui se rapproche, à travers la technique productive, du taleggio. Le format moyen petit contribue en phase d’affinage à la formation d’une pâte crémeuse et fondante. Le gout est extrêmement doux et agréable sans que ça soit acide.

Cod. RC40010
Code RC40010
Poids: 500 g ca.
Pièces par carton: 5
DLC: 60 gg

Ingrédients

LAIT DE VACHE, sel, présure

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

EnergiekJ/kcal1329 / 320
Matière grasse totaleg25,24
dont acides gras saturésg17,40
Glucidesg1,00
dont sucresg0,40
Protéinesg22,22
Selg1,8

Découpe

Découpe

Couteaux à utiliser

Couteaux à utiliser

Accords

Cartizze - Marzemino Di Isera - Sangiovese Di Predappio
Doppelbock