Bufaleggio

Dall'unione tra il latte di bufala di alta qualità, prodotto dal caseificio Ponte Reale, e la maestria di casArrigoni, nasce il Bufaleggio. Questo formaggio a crosta lavata, dalla pasta bianca ed elastica, viene stagionato per oltre 20 giorni nelle cantine, dove si intensificano gli aromi del latte di bufala. Al palato, il Bufaleggio offre un gusto deciso, persistente e avvolgente, arricchito da note amare. Rappresenta il perfetto equilibrio tra la tradizione artigianale e un'innovazione che valorizza il latte di bufala.