Caractéristiques du produit

Enrichi avec de la truffe noire italienne

Même si l’aspect externe est similaire aux fromages lombards à croûte lavée, c’est à l’intérieur que ce fromage cache un grand secret : la truffe noire. La saveur unique de la truffe est en harmonie avec les saveurs du fromage affiné, en conférant un caractère unique à ce produit traditionnel. La pâte présentant une couleur jaunâtre est parsemée par des morceaux de truffe noire. Pour le palais la texture est élastique et douce, une combinaison équilibrée d’arômes intenses et sophistiqués.

Cod. AF16040
Code AF16040
Poids: 1 Kg ca.
Pièces par carton: 2
DLC: 60 gg
Cod. AF16055
Code AF16055
Poids: 180 g ca.
Pièces par carton: 8
DLC: 30 gg

Ingrédients

LAIT de vache, truffe d’été Tuber aestivum Vitt. (2%), sel, présure

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

EnergiekJ/kcal1278 / 308
Matière grasse totaleg25,31
dont acides gras saturésg17,60
Glucidesg0,66
dont sucresg0,27
Protéinesg19,44
Selg2,1

Découpe

Découpe

Couteaux à utiliser

Couteaux à utiliser

Accords

Franconia - Lacrima Di Morro D'Alba oppure Chardonnay - Lugana - Marzemino - Pigato - Pinot Grigio