Nos produits BIODINAMIQUES représentent une suite logique du projet BIOLOGIQUE et de la ligne de produits BIOLOGIQUES, ligne lancée quinze ans auparavant, qui s’est enrichie et s’est améliorée avec les années. La philosophie biodynamique, qui est également une philosophie de vie, conçoit l’existence d’une forte harmonie entre la terre et les êtres vivants qui l’habitent, au point de tout considérer comme un ensemble vivant complexe. Dans le détail, le lait utilisé pour ces produits provient d’un élevage Biodynamique, Cascine Orsine, où les vaches sont nourries seulement avec du fourrage produit sur place.

Ce fourrage est obtenu sans l’utilisation de fertilisants minéraux synthétiques et de pesticides chimiques, mais avec des fertilisants naturels des vaches. Ce fourrage est utilisé selon des cycles lunaires. Ces vaches, qui ont des cornes, contrairement aux autres élevées dans des régimes traditionnels ou biologiques, vivent en stabulation libre et sont soignées avec de la médecine homéopathique. Le lait qu’elles produisent est un lait de grande qualité, tant du point de vue microbiologique qu’organoleptique.

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