Frittata con zucchine e Roccolo
Ingredienti:
- 200gr di Roccolo Valtaleggio
- 6 uova intere
- 2 zucchine
- aglio
- olio
- sale
- prezzemolo
Preparazione:
Fare soffritto aglio, zucchine, prezzemolo, finferli. Fare cuocere per una decina di minuti, devono essere croccanti ma non dure. Sbattere le uova intere e unire il soffritto precedentemente preparato e il Salva Cremasco a pezzetti. Ungere la padella con poco olio, versare il composto e far cuocere la frittata da entrambe le parti
