Frittata con zucchine e Roccolo

Ingredienti:

• 200gr di Roccolo Valtaleggio
• 6 uova intere
• 2 zucchine
• aglio
• olio
• sale
• prezzemolo

Preparazione:

Fare soffritto aglio, zucchine, prezzemolo, finferli. Fare cuocere per una decina di minuti, devono essere croccanti ma non dure. Sbattere le uova intere e unire il soffritto precedentemente preparato e il Salva Cremasco a pezzetti. Ungere la padella con poco olio, versare il composto e far cuocere la frittata da entrambe le parti