Roccolino Nero Imperiale

Existe-il une meilleure façon de faire connaitre son produit que de l’associer à l’une des délicatesses gastronomiques italiennes les plus reconnues au monde ?
Roccolino et le Vinaigre Balsamique IGP de Modena; le parfum du lait et des moisissures du premier associé à celui délicat, persistent et à l’acidité harmonieuse du second.
Sa pâte est blanche, légèrement friable, avec une croûte brune, presque noire, comme le Vinaigre Balsamique Igp qui le couvre et lorsqu’il y est immergé, après un affinage prolongé.
Ce Roccolino présente au palais une explosion de goûts intenses et bien équilibrés qui vont de l’acidulé à l’onctueux. Idéal en accord avec les vins rouges corsés et fruités ou mousseux. Idéal pour les apéritifs, les entrées ou pour les salades, et en cuisine en mélange avec les pâtes ou avec des risottos.