Gorgonzola Biodinamico

Gorgonzola Biodinamico
Gorgonzola Biodinamico
Gorgonzola Biodinamico
Gorgonzola Biodinamico
Gorgonzola Biodinamico

Caractéristiques du produit

Fromage typique et l’un des éléments fondateurs de la tradition fromagère lombarde, il s’agit sans doute d’un des fromages les plus fameux au monde. Des deux typologies (doux et piquant), le doux est le plus compris et apprécié. Extrêmement moelleux et crémeux, notre gorgonzola est produit dans une structure à dimensions réduites où l’élément humain fait toute la différence. Au palais il présente une saveur douce et fondante. Les moisissures sont perceptibles de façon très délicate. L’affinage moyen de ce fromage, affinage qui se termine au Valtaleggio, est de plus de 60 jours.

Ingrédients

LAIT Italien provenant de l’agriculture biologique, sel, présure

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energiekj1334
Energiekcal322
Matière grasse totaleg27
dont acides gras saturésg19
Glucidesg0
dont sucresg0
Protéinesg16
Selg1,2
Découpe
Découpe
Couteaux à utiliser
Couteaux à utiliser
Accords
Friulano - Lugana - Soave - Verdicchio
Bière de Garde